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金沙蝦(鹹蛋炒蝦)
材料:
段泰國蝦一斤
蒜頭、鹹鴨蛋
鹽適量

做法:
Step1:將蝦子從冷凍取出,用流水沖開(約莫2~3分鐘)
Step2:將蒜頭切末放入已熱油之鍋中炒香
Step3:蒜頭炒香後放入鹹蛋黃,邊炒邊壓碎至鍋中皆呈黃色碎末
Step4:將新鮮的泰國蝦下鍋拌炒至蝦身轉紅即可(可以悶一下)
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