▲材料
A級老饕大蝦 1包
蘑菇 1把
蒜頭 少許
橄欖油 少許
白酒 適量
起司粉 適量
鹽 適量
▲做法：
Step1. 蝦子從冷凍取出，用流水沖開至隻隻分離後，剝除蝦殼中段備用。
Step2. 將蘑菇對切成四份，蒜頭切片。
Step3. (不放油)把蘑菇稍微乾煎一下。
Step4. 加入少許橄欖油和蒜片一起炒香。
Step5. 再加入蝦和白酒、鹽炒勻，蓋上鍋蓋悶約10分鐘。
Step6. 開鍋蓋檢查熟度，蝦炒熟即可起鍋。 Step7. 上桌前，撒上起司粉。
