▲材料：
低筋麵粉 200g 雞蛋 3顆 高湯 650g E級蝦 1斤 高麗菜碎 適量 章魚燒醬或大阪燒醬 (全聯可買) 美乃滋 柴魚片
▲做法：
步驟1：處理蝦子 剝出蝦仁，不要退冰，蝦仁直接川燙 步驟2：熬蝦湯 倒入蝦殼和蝦頭熬煮，放入洋蔥半顆及鹽調味 步驟3：調麵糊 依序放入蝦高湯、麵粉、雞蛋 步驟4：準備煎囉 鐵盤燒熱後，將油塗抹均勻、將麵糊倒入放蝦子和高麗菜碎 步驟5：朔型 半熟的麵糊可以翻面，把料填入、麵糊不夠可以再加 再淋一些油可以讓表面更脆
