番茄海鮮湯  

▲材料：（約2~3人份）

洋蔥半顆切丁

番茄4顆切塊
鹽/胡椒/橄欖油/白酒些許/水
香菜少許

＊喜歡的海鮮料
段泰國蝦一斤（Ａ級老饕大蝦）
蛤蜊、小卷、蚵仔、虱目魚肚

▲做法：
Step1：中火炒香洋蔥、再放入番茄角拌炒 轉小火、蓋鍋蓋悶煮約5分鐘番茄出水
Step2：蝦子從冷凍取出沖水，修剪蝦鬚，去頭、剝殼
Step3：番茄出水後倒入白酒增添果香、番茄壓碎、加水
Step4：待水滾後放入蛤蜊、蝦頭熬湯
Step5：等水再次滾後放入易熟的海鮮料
　　　（魚、小捲、蚵仔、蝦等）
Step6：食材都熟了之後即可調味起鍋