材料：
泰國蝦仁一斤 鹽 地瓜粉 玉米粉 蛋白 鳳梨 檸檬 美乃滋
做法：
Step1：將蝦仁用流水沖到隻隻分離，再將蝦仁背部切開，紙巾吸乾多餘的水分，加入鹽、玉米粉適量、蛋白1顆，攪拌均勻後，裹上地瓜粉
Step2：下鍋油炸，撈起蝦仁，再下鍋炸第二次更加酥脆
Step3：加入鳳梨再倒入炸好的蝦仁，美乃滋適量，加入鳳梨罐頭湯少許，拌炒均勻
Step4：盛盤後加入些許檸檬汁，撒上檸檬皮，放一片薄荷葉裝飾
