三個料理泰國蝦的秘訣

 

難得買了泰國蝦當晚餐，卻不知道怎麼料理嗎？學會以下的秘訣，泰國蝦料理變得好簡單。

 

一、適合的廚具

　　常言道：工欲善其事，必先利其器。要想煮出一道香濃的泰國蝦火鍋，就應該使用較深的湯鍋來煮；想要做香辣的胡椒蝦，中式炒鍋或是平底鍋比較適合，如果還有胡椒蝦店常用的狗母鍋，就更有在餐廳用餐的感覺。

 

 

二、調味

　　台灣的泰國蝦都是淡水養殖的，所以本身蝦的味道會比較清淡。這樣的特性，能更凸顯調料的味道。今天想吃清爽的，加點鹽即可；想吃口味重一點的，推薦胡椒蝦、咖哩蝦。

 

 

三、同尺寸的泰國蝦

　　料理節目的廚師每次教做菜時，一定會再三強調，要將食材切成相同大小。因為大小一致、烹煮時間才能一致，才不會遇到食材煮好上桌後，因為大小不一、厚度不一、形狀不一，造成加熱程度的落差，食材某些部分太老、有些還沒熟的窘境。

　　蝦子大多是連殼一起料理，所以應該在料理前，先挑好同尺寸的蝦，就能更簡單的控制烹煮時間。

 

 

　　只要了解掌握了以上的訣竅，煮泰國蝦再也不是難事。覺得還要挑好同尺寸的蝦很花時間嗎？高雄的段泰國蝦專賣店，已經幫你挑好了，讓你想吃大蝦買大蝦、想吃小蝦買小蝦，只要下鍋煮就好了，讓你吃蝦只要享受，還有提供全省低溫配送到宅服務，趕快點連結查看更多蝦款：https://www.duan660.com/招牌泰國蝦